Salata de ciuperci cu maioneză de post, fără ulei.

[Monica Badea]

Ingrediente:

-500gr ciuperci (din conserva)

-sare, piper.

-2catei de usturoi tocați mărunt.

-3 linguri de amidon de porumb.

-150ml apa.

-2linguri de muștar.

-50 gr măsline (de preferat fără sâmburi).

Mod de preparare :se scurg bine ciupercile, sau dacă folosiți crude, se fierb bine, și se toaca mărunt.

Într-o cratiță se pun 150 ml apa pe foc, când atinge punctul de fierbere, se adaugă amidonul de porumb și se amesteca bine cu un tel sa nu facă cocoloașe. Când e suficient de gros, se oprește focul și se adaugă muștarul, se adaugă sare și piper după gust.

După ce se răcește se adaugă maioneza peste ciuperci, se adaugă măsline tăiate mărunt, se potrivește de sare, și se da la rece.

Valoare nutriționala 60 calorii pe suta de grame.