Margarina-pasta tartinabila ,dăunătoare sau nu?

[Monica Badea]

Fara ulei hidrogenat și margarina!

Oricat de ultra-mega-super-virgin este un ulei el este un produs procesat, cu densitate calorica maxima (mai mare decat untul sau slanina de porc)Cele mai multe uleiuri au un raport de omega 6 la omega 3 complet dezechilibrat, care alaturi de grasimea oxidata induce inflamatie si stress oxidativ. Din cele mai multe lipsesc vitaminele liposolubile si alti nutrienti(pentru ca sunt extrasi si vanduti separat). Uleiurile vegetale de proasta calitate pot fi incluse chiar si in produse cum ar fi imitatiile de branza feta sau paine. Margarina este toxica iar prajirea total contraindicata pentru sanatate.

Un exemplu de grasime trans industriala sau sintetica este margarina. Alimentele care contin sau sunt preparate cu ulei vegetal partial hidrogenat, cum ar fi produsele de patiserie, prajelile, snack-urile, biscuitii nu ar trebui sa se gaseasca in alimentatia unui pacient cu dislipidemie, deoarece ele duc la cresterea nivelului seric a colesterolului LDL, la scaderea colesterolului HDL si, in consecinta, creste riscul de aparitie a bolilor cardiovasculare.
Asadar chiar dacă reclama este una wow despre margarina si anumite uleiuri (gen palmier)și chiar dacă ea “conține “ omega 3 și 6 și ni se spune “o margarina sănătoasă și fără prea multe calorii “(are undeva la 180-200 calorii),de fapt este doar reclama ,ea fiind atent analizată de experți,s-a constatat ca este de fapt “o otrava “ care este adusă la un nivel de “aliment sănătos chiar și pentru copii”
Ani la rând s-a încercat ridicarea ei la un nivel înalt și s-a încurajat consumul ei mai ales in zile de post ,fiind un aliment ieftin și la îndemâna oricui.
Prin urmare rezultatele cercetării despre margarina sunt ca ea este nociva și nu poate aduce nimic bun organismului,asadar evitați cât de mult puteți consumul ei.

Grasimi trans se gasesc in mod natural si in laptele integral, unt, carne, de aceea ele ar trebui consumate in cantitate scazuta.