FURSECURI CU FĂINĂ DE OVĂZ ȘI PUDRĂ DE ROȘCOVE

[Monica Badea]

INGREDIENTE:
-200 g de făină de ovăz
-3 linguri de pudră de roșcove (sau pudră de cacao) - 50 g de îndulcitor
-apă caldă
-esență
-praf de copt
-dulceață la alegere
-miez de nucă măcinat
MOD DE PREPARARE:
Se pune faina de ovăz într-un bol, se adaugă toate ingredientele, se amestecă bine, după care se adaugă apă fierbinte obținându-se o cocă elastică, bună de întins pe masă. Pentru a se dezlipi de pe mâini adăugăm 10-20 ml de ulei. Întindem coca pe masă și tăiem cu un pahar în forme rotunde. Punem biscuiții în tavă pe hârtie de copt și adăugăm deasupra într-o adâncitură micuță o linguriță cu dulceață peste care presărăm miez de nucă. Coacem la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute.