BRÂNZĂ VEGANA(din năut)!

[Monica Badea]

Ingrediente:
-500 gr năut hidratat minim 12 ore (peste noapte)
-1 ceapa tocata mărunt
-50 ml ulei(eu am pus de măsline)
-1 lingurița gelatina vegetală agar agar(optional ..se încheagă mai rapid și bine și nu se sfărâmă la tăiat dacă o adăugați)
-sare.
-ierburi aromatice sau orice fel de legume tăiate mărunt (eu am preferat-o simpla)

Mod de preparare :
-se  scurge  năutul de apa in care a stat minim 12 ore și se da la blender (se adauga in timp ce se blendeaza,500 ml apa)
-după ce s-au spart boabele bine și se obține o compoziție ca de chec de groasa,se pune intr-o cratiță pe foc și se amesteca continuu...când începe sa se îngroașe(cam după 10 minute,se adauga ceapa ,și restul ingredientelor.
-se mai lasă circa 10 minute pe foc,iar dacă alegeți sa puneti gelatina ,acum este timpul ..mai lăsați 2 minute pe foc,potriviți de sare și puneti compoziția in forma dorita.
Dați preparatul la frigider pentru minim o ora.