Rulada cu brânză de capră, ceapa verde și mărar.

[Monica Badea]

Ingrediente:

-400 Gr brânză puțin sărată.

-3-4 fire de ceapa verde.

-1 legătură de mărar verde.

Pentru lipie:-2 oua.

-2linguri de amidon de porumb.

_sare.

- 5 linguri de fulgi  de ovăz măcinați  fin.

-apa.

Mod de preparare: se amestecă ingredientele pentru lipie , adăugându-se apa până când devine ca un aluat de clătite (deci se pune treptat),apoi se pune compoziția in tava pe hârtie de copt pentru 15-20 minute.Intre timp se da brânză pe răzătoare,se adaugă ceapa verde și mărarul tocate mărunt..după ce se răcește puțin lipia,se întinde brânza și se rulează cu mâinile umede,după care se da la rece.