Monica Badea Posted May 9, 2021 Posted May 9, 2021 Sursele de energie Grăsimea e cea pe care vrem să o folosim, astfel încât să reducem rezerva de sub piele (adică de pe burtă, în special). Carbohidrații sunt sursa rapidă, care trimit și un semnal pentru stocarea energiei (întai sub formă de glicogen, apoi grăsime). Proteinele sunt sursa de aminoacizi, material de construcție. Pot fi folosite și ca sursă de energie, însă acest fenomen vine cu câteva neajunsuri. Organismul face un efort pentru a elimina acidul uric. Apoi, s-a constatat ca restricția anumitor aminoacizi (metionina, cisteina) ar ajuta la prelungirea vieții. Cele mai multe surse de proteine animale vin și cu diverși contaminanți (pesticide, antibiotice). Apoi, în procesele de preparare termică se pot genera substanțe toxice (la grătar, de exemplu). Deci un exces de proteine, chiar dacă vine cu câteva avantaje (în primul rând controlul apetitului) vine și cu riscuri. Din acest motiv o dietă hiperproteică nu este neapărat cea mai bună soluție pe termen mediu și lung. Dietele cu puțini carbohidrați Sursele de carbohidrați cu indice glicemic și încărcătura glicemică mari sunt cele eliminate. Dulciuri, zahăr, pâine, cereale, cartofi. Chiar și fructele. Rămânem cu proteine și grăsimi. Lipsa carbohidraților se soldează rapid cu o scădere în greutate (nu neapărat grăsime): se pierde o parte din rezervă (glicogen), împreuna cu apa care îl însoțea. Reducerea secreției de insulină poate să mute metabolismul de pe „acumulare” spre „ardere”. Se poate merge spre grăsimI sau proteine. Chiar cu „schimbarea metabolismului”, corpul va deveni eficient și în a asimila grăsimile sau a depune excesul de energie din proteine drept grăsimi. Deci, la un moment dat, tot trebuie reduse cantitățile. Cine își imaginează că există o soluție magică va plăti și pentru următoarea. Și pentru urmatoarea… Quote
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.