Dieta ficatului gras!

[Monica Badea]

Regimul alimentar pentru steatoza hepatica trebuie sa fie, de fapt, o dieta echilibrata si sanatoasa. Carbohidratii in exces trebuie limitati, deci cartofii, painea alba, orezul si porumbul trebuie consumate cu masura. Totodata, si zaharul si indulcitorii artificiali trebuie evitati, deci e bine sa se limiteze inclusiv consumul de sucuri, fie ele si naturale.

Recomandari alimentare pentru inlaturarea depozitelor de grasime de la nivelul ficatului:

Consuma alimentele bogate in vitamina E: semintele de floarea soarelui, migdalele, spanacul, uleiul din seminte de in, fisticul, broccoli, morcovii, mango, nucile, papaya, dovleacul, ardeiul gras rosu.
Consuma alimentele bogate in acizi grasi Omega 3: semintele de in, nucile, sardinele, somonul, soia, tofu, varza de Bruxelles, conopida, uleiul de peste, semintele de chia, uleiul de canola.
Consuma alimentele bogate in vitamina 😧 iaurtul, branza, dovlecelul, rosiile, somonul, tonul, uleiul de cod, cerealele imbogatite cu vitamina D, scoicile, sunca, produsele lactate, ouale, ciupercile.
Evita: prajelile, laptele gras, produsele lactate bogate in grasimi precum untul sau smantana, orice aliment pe care simti ca il digeri cu dificultate, alimentele de tip fast-food, produsele de patiserie, alimentele semi-preparate, alimentele dietetice care, in general, contin cantitati reduse de grasimi, insa au zahar si indulcitori artificiali din belsug. Printre alimentele dietetice pe care trebuie sa le eviti se afla: iaurturile dietetice, sucurile dietetice si dulciurile dietetice.
Mesele unui pacient care sufera de steatoza hepatica ar trebui sa contina urmatoarele alimente:

Legume crude din belsug, intrucat contin cantitati extrem de reduse de zahar. Sunt recomandate si fructele, insa nu mai mult de 2 portii pe zi, mai ales daca pacientul trebuie sa scada in greutate – fructele contin cantitati mari de zahar.
Legume gatite care sa compenseze faptul ca nu mananci paine alba, biscuiti sau deserturi.
Proteine de calitate, precum cele provenite din: carne de pasare, fructe de mare fie ele proaspete, fie la conserva sau congelate, carne rosie slaba, oua, fasole, linte, naut.

Gustarile dintre mese in steatoza hepatica ar trebui sa fie alcatuite din:

Iaurt cu ierburi aromatice
Smoothie din lapte de cocos si fructe de padure
Nuci sau seminte cu un fruct (nu mai mult de o mana de nuci/ seminte)
Legume crude cu hummus sau pasta de avocado
O portie de fructe proaspete.
Dieta hipoglucidica si boala de ficat gras

Studiile au aratat faptul ca progresia ficatului gras spre boli hepatice grave este mai frecventa in cazul pacientilor cu diabet zaharat de tip 2 si cu obezitate.

Scaderea numarului de carbohidrati din dieta este o metoda populara de reducere a caloriilor si, implicit, a greutatii. Dar daca impactul asupra sanatatii noastre ar fi si mai benefic?

Pacientilor diagnosticati cu ficat gras li se recomanda frecvent scaderea numarului de grasimi ingerate din dieta, pentru a limita acumularea grasimii la nivelul ficatului.

Studiile recente au aratat, insa, ca limitarea carbohidratilor ar putea avea un rol major in prevenirea dezvoltarii ficatului gras sau in limitarea evolutiei acestei afectiuni, daca aceasta este deja instalata. Carbohidratii (glucidele) se regasesc in produsele de panificatie, paste, cartofi, etc.

In afara de scaderea in greutate, nu exista un alt tratament, desi persoanele cu afectiuni hepatice ar trebui vaccinate impotriva hepatitei A si B, daca nu sunt deja imunizate.

sursa