Chiftele de vițel și capra la cuptor.

[Monica Badea]

Ingrediente :

-300gr carne de vițel
-300gr carne de pui 
-1ceapa.
-verdeață
-sare, piper, condimente.
-3-4 grăunti de usturoi.
-2 linguri de fulgi de drojdie inactiva sau 2-3 linguri de tărâțe psilium ori 2 lingurițe de semințe de Chia hidratate pt 30 de minute in apa rece(ca agent de legătura,deoarece nu voi folosi ou,pentru a evita amestecul a doua  proteine într-un preparat..valabil pt procesul de slăbire)
-50ml apa rece
Mod de preparare :se toaca ambele tipuri de carne și se pun într-un vas. Se adaugă toate ingredientele, mai puțin drojdia inactiva ,tarata sau semințele de Chia (depinde ce alegeti ca agent de legare)
Se amesteca bine totul, inclusiv apa rece, se potrivește de sare și condimente. Se lasă câteva minute, apoi se adaugă fulgii de drojdie inactiva ,tarata sau Chia , se amesteca și după 2 - 3 minute, cu mâinile umede se formează chiftele. Se pun în tava pe hârtie de copt la 180grade,si se lasă pana se rumenesc frumos…se pot face și la airfryer sau la tigaie cu înveliș de piatra(fără prăjire in ulei )