Prăjitură cu ovăz și dulceață de prune

[Monica Badea]

Ingrediente:
- 300 gr fulgi de ovăz măcinați
- 1 praf de copt
- 100 grame de îndulcitor
- esență
- 50 ml ulei de cocos
- 50 gr făină de secară
- apă caldă
- dulceață de prune fără zahăr
Mod de preparare:

 Se amesteca rând pe rând toate ingredientele, se adaugă apă caldă până când obținem un aluat ca pentru un chec și se lasă la odihnă 15 minute.
Într-o tavă se pune un sfert de compoziție și se dă la cuptor câteva minute până prinde o crusta; se scoate și se adaugă un strat generos de dulceață, apoi un nou strat de aluat, după care dăm din nou la cuptor pentru crustă. Adăugăm încă un strat de dulceață și restul de compoziție deasupra după care punem pentru aproximativ 30 de minute la cuptor. Prăjitura se taie doar rece și se poate consuma la gustări!