Prăjitura (Tort) diplomat !

[Monica Badea]

Ingrediente pentru blat :
-100 gr biscuiți digestivi sau integrali
-30 gr semințe de Chia
-40 ml ulei de cocos
-2-3 linguri de lapte

Pentru crema :
Ingrediente :
-500 gr Branza dulce sau ricotta sau mascarpone
-100 ml frișcă lichida(de preferat fara zahăr )
-100 gr îndulcitor (eritritol) sau zahăr
-fructe (preferabil portocale ,kiwi,banane )
-stafide sau oleaginoase tocate mărunt
-2 linguri agar (gelatina vegetală fiarta pt 2 minute in 200 ml apa) sau un plic de gelatina dizolvat conform instrucțiunilor de pe ambalaj !

Într-un bol punem brânza dulce,îndulcitorul,esențe dacă dorim,fructe tăiate cubulețe ,stafide si oleaginoase si amestecam bine.
Separat batem bine frișca pana se îngroașă si o adăugăm peste compoziția cu brânza amestecând ușor!
Intr-o forma așezăm felii de fructe ..după ce adăugăm si gelatina gata preparata peste compoziția de brânza ,turnam totul in forma aleasa (peste fructele deja așezate )si nivelam bine !

Într-un bol zobim bine biscuiții si ii amestecam cu restul ingredientelor pentru blat după care întindem totul deasupra cremei de branza nivelând bine !
Dam forma cu compoziția la rece si dacă am folosit agar putem răsturna pe o farfurie după 1 ora ,dacă am folosit gelatina normala lăsam 3-4 ore la frigider si apoi răsturnăm diplomatul !