Plăcinte integrale cu varza !

[Monica Badea]

Ingrediente pentru foaie :
-400 gr făina integrala
-1 lingurița bicarbonat
-2 lingurițe otet
-1 praf de sare
-50 ml ulei
-apa clocotită
Se pune oțetul peste bicarbonat și se adauga peste făina in care s-a adăugat un praf de sare!
Se adauga puțin cate puțin apa clocotită(eu am pus cam 250 ml dar depinde de făina folosită..deci puteți adauga și mai multă,astfel încât sa obțineti un aluat bun de întins pe masa ),amestecam ușor cu o lingura și treptat adăugăm și uleiul ,framantam 3-4 minute și lăsam aluatul acoperit pt 10-15 minute la temperatura camerei!

Întindem o foaie nu prea groasa,adăugăm umplutura și acoperim cu o alta foaie ..coacem placinta la 180 grade aproximativ 35-40 de minute !

Pentru umplutura am folosit varza acra călită cu puțin ulei ,condimente si bulion ..se poate face orice fel de umplutura pentru acest timp de aluat !