Kebab turcesc (reinterpretat)!

[Monica Badea]

Ingrediente :

-300 gr carne slaba de miel
-200 gr carne de vițel
-3 linguri tărâțe de psilium(înlocuitor de ou)
-sare ,mixuri de condimente
-chily
-usturoi pisat mărunt ,cimbru uscat ,Maghiran
-2 lingurițe de muștar

Se toaca carnea (cu mașina de tocat carne ) ,după care se adauga rând pe rând toate Ingredientele(puteți pune orice condiment va place)si se amesteca bine totul !
Se dă compozitia la frigider pentru 10-15 minute !

Cu mâinile umede se formează kebabul (se face precum un mic dar de 2 ori mai mare ca si dimensiuni)
Eu am folosit bețe de frigărui dar se pot folosi si alte tipuri de bete !
Am introdus bețele în  interiorul cărnii deja modelată si am pus pe hârtie de copt intr-o tava de aragaz !
Am copt la 170 grade pentru 40 de minute !
Se pot servi cu sosuri picante ,cu salate sau cu garnituri de quinoa ,orez ,cus cus !