Prăjitură cu morcovi și ovăz!

[Monica Badea]

Ingrediente:
-4 morcovi potrivit de mari(ai mei au avut 350 gr după curățare )
-2 oua 
-180 ml iaurt 
-25 gr amidon de porumb sau griș 
-1 praf de copt
-150 gr fulgi de ovaz măcinați 
-30 ml ulei(eu am pus de cocos)
-100 ml apa rece 

Pentru umplutura :
-350 gr brânză dulce (ricotta)
-5 linguri cu miere 
-2 linguri ulei de cocos sau unt topit(20 gr)
-zeama de la o lămâie
Pentru ornat puteți folosi oleaginoase mărunțite ,fructe sau dulcețuri (eu am folosit nuca măcinată)

Mod de preparare :
Se curată morcovii și se dau pe răzătoare ,se adauga peste ei ouăle,iaurtul și amidonul de porumb ..se încorporează bine totul și se adauga apoi toate Ingredientele rămase(cele pentru foaie )
Se da compoziția la cuptorul încins la 180 gr(eu am pus intr-o tava de aragaz deși compoziție nu era prea multă dar am preferat sa fac o foaie mai subțire și sa o tai in 4 pt a putea construi o prăjitura mai înaltă)..se coace aproximativ 35-40 de minute după care se lasă la răcit!
Am tăiat ,după cum am spus,in 4 bucăți egale și am început sa umplu prăjitura!
Am amestecat toate Ingredientele pentru umplutura și am pus o foaie,apoi un strat de umplutura ,pana când am terminat și foile și crema de brânză!
Am pus deasupra miez de nuca măcinat și am dat prăjitura la rece !
Am tăiat prăjitura după aproximativ o oră!
PS: eu nu am adăugat nici zahăr și nici îndulcitor in foi pt ca morcovii sunt destul de dulci ,dar dacă doriți puteți adauga și zahăr sau îndulcitor după gust!