Search the Community
Showing results for tags 'rulada'.
-
Rulada cu sfecla roșie și brânza dulce Ingrediente :-300 gr sfecla fiarta și data la blender . -1 ou -100gr târâte de ovăz -sare -100gr iaurt Umplutura :-200 gr brânza dulce -1 ceapa roșie -2 linguri de iaurt -mărar Se amesteca toate Ingredientele pt blat și se lasă la odihna 10 minute .se coace pe hârtie de copt la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute . Se scoate si se pune pe foaie umplutura cât încă este calda ,și se rulează cu mâinile umede sau cu ajutorul unui prosop umed .se da la rece pentru minim o ora și se taie cu mișcări lungi ale cuțitului pentru a nu se rupe.
-
Rulada cu legume.Ingrediente :aluat :-10 grame de drojdie.-500 grame de faina--sare-50 ml ulei (eu am pus de cocos) -apa clocotita. Umplutura :spanac, morcovi, ceapa, mărar, mazăre, ardei, fasole verde, porumb (sau orice legume doriți), sare. Se pune drojdia într-o cana cu apa călduță și o lingura de faina și se lasă 10 minute la dospit Se pune drojdia dospita în faina, se adaugă putina sare, uleiul și apa clocotita pana când obținem un aluat elastic. După 10 minute de frământare, se da la dospit pentru 30 de minute. Se întinde aluatul pe masa de lucru, și se adaugă umplutura, se întinde uniform și se rulează cât mai strâns. Punem rulada în tava și dam la dospit pentru 30-40de minute, după care dam la cuptor pentru 40 de minute sau pana când se rumenește frumos.
-
Rulada de post cu dulceață de merișoare.Aluat :-500 gr faina (alba, neagra, integrala)-10 gr de drojdie.-50 ml de ulei la temperatura camerei (eu am pus de cocos)-apa clocotita. Umplutura :dulceață de merișoare fără zahar.(puteți folosi orice fel de dulceață sau mere rase) Se pune drojdia la dospit într-o cana cu apa călduță și o lingura - doua de faina. Dupa 10 minute se adaugă în restul de faina, se încorporează și se adaugă treptat apa clocotita pana când se umezește toată faina. Se adaugă puțin câte puțin uleiul și se aduna aluatul prin frământare precum cozonacul. Se da la dospit pentru 30 de minute, după care se întinde o foaie potrivit de groasa, se adaugă umplutura și se rulează cât mai strâns. Se pune în tava (eu am folosit tava de unica folosință pentru cozonaci), și se lasă la dospit încă 30 de minute. Se pune rulada la copt aproximativ 20-25de minute sau pana când se rumenește frumos. Dupa 15 minute de la scoaterea din cuptor, se înfășoară în folie alimentara sau într-un prosop uscat, și se lasă la răcit. Se taie doar când este rece.