Focaccia integrală!

[Monica Badea]

🍞 Focaccia din făină integrală

📝 Ingrediente:

* 1 pliculeț drojdie uscată
* 100 ml apă călduță
* 300 ml apă călduță
* 500 g făină integrală
* 1 praf de sare
* 50 ml ulei de măsline (pentru aluat)
* 20–30 ml ulei de măsline (pentru tavă)
* toppinguri după preferință (roșii cherry, măsline, busuioc etc.)

👩‍🍳 Mod de preparare:

* Într-un castron, adăugăm drojdia uscată în 100 ml apă călduță și o lăsăm să se activeze.
* Adăugăm un praf de sare și făina integrală.
* Turnăm treptat cei 300 ml de apă călduță și amestecăm bine.
* Adăugăm 50 ml ulei de măsline și continuăm să omogenizăm.
* Dacă este nevoie, mai putem adăuga puțină apă — aluatul trebuie să fie moale.
* Lăsăm aluatul la dospit la temperatura camerei timp de 2–3 ore.
* Ungem tava cu 20–30 ml ulei de măsline.
* Transferăm aluatul în tavă și formăm găuri cu degetele în suprafața lui.
* Adăugăm toppingurile preferate (roșii cherry, măsline, busuioc etc.).
* Coacem focaccia la 220°C timp de 20–25 de minute.
* Lăsăm să se răcească, apoi o tăiem și o servim.