Jump to content

Recommended Posts

Posted
Ingrediente:
- mazăre fiarta.
- gogoșari.
- castraveti murați
- țelină fiarta.
- morcovi fierți.
- sare.
Maioneza: - 3 linguri de amidon de porumb.
- 150 ml apa.
- 2 linguri de mustar.
- sare.
- gălbenuș de ou (opțional)
 
sau varianta 2 de maioneza
-1 lingura ulei de măsline,1 lingura cu vârf de orez bine fiert,100 ml lapte vegetal,un praf de sare,zeama de lămâie(toate la blender pentru a obține o maioneza bine legată)
Mod de preparare: se fierbe țelina,morcovul și mazărea .După ce s-au răcit se da pe răzătoare morcovul și țelina sau se toaca mărunt,se toaca mărunt și gogoșarii și castraveții,se amestecă toate ingredientele se potrivesc de sare și se dau la rece .
Maioneza: se pune apa cu putina sare la fiert ,și în momentul când începe să fiarbă ,se adaugă amidonul,amestecând cu telul pentru a nu face cocoloașe,și în momentul în care este suficient de groasa se ridică de pe foc.(se adaugă amidon atât cât e necesar pentru a obține o maioneza mai tare,sau mai moale ,după gustul fiecăruia).După ce s-a mai răcit puțin,se adaugă 2 linguri de mustar și se amestecă energic până se încorporează.Optional se pot adăuga gălbenușuri de ou crude,sau fierte după preferință și se amestecă bine.
După ce maioneza s-a răcit,se scot legumele de la rece și se adaugă atât cât este nevoie,se potrivește de sare și se da la rece pentru minim o oră.
28468315_2138505079706837_3481170494767598306_n.thumb.jpg.ca5f81f37f8c958e2b0826160b836550.jpg28471318_2138505246373487_1437327904057168604_n.thumb.jpg.f93cd5a958ae29f5828bb9a0967d8c15.jpg
  • Like 1

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Utilizatori online

×
×
  • Create New...