Sfecla roșie .

[Monica Badea]

Cu toate ca sfecla roșie este leguma cu cea mai mare cantitate de zahăr dintre toate legumele ,este foarte indicat ca un adult fără probleme de sănătate sa o consume de câteva ori pe săptămâna .Asadar diabeticii și cei cu afecțiuni cardiovasculare ar trebui sa limiteze consumul de sfecla roșie .
Beneficiile consumului de sfecla roșie :-datorită betacianinei ,scade riscul de cancer și reduce tumorile .
-curăța ficatul de toxine
-datorită Conținutului ridicat de fibre ,normalizează digestia mai ales după un consum de grăsimi și proteine in exces și ameliorează tranzitul intestinal
-contribuie la reglarea colesterolului ,performanța care se datorează fibrelor care absorb grăsimile și conduc eliminarea lor din corp
-consumată cu moderație reglează tensiunea arterială ,întrucât unele substanțe pe care le conține și anume oxidul nitric,relaxează vasele de sânge dilatandu-le reducând astfel tensiunea arterială .
-anumiți compuși din sfecla roșie ,au proprietăți antiinflamatoare ,iar un nivel scăzut de inflamatie scade riscul de afecțiuni cardiace ,diabet ,Parkinson ,Alzheimer și nu numai .
Includerea in dieta a sfeclei roșii nu dăunează niciunei persoane atâta timp cât nu se fac excese .
Sfecla poate fi consumată ca atare ,in salate ,supe,preparate gătite,dulciuri dar cel mai bun efect îl observam in prepararea sucului (in stare cruda )
Dacă alegeți sa beți un pahar de suc de sfecla roșie in fiecare zi,organismul primește multe substanțe nutritive și starea de sănătate se ameliorează simtitor .
Sfecla roșie este săraca in calorii ,însă reprezintă o sursa excelenta de vitamine și minerale esențiale ,pentru o buna funcționare a organismului .
100 de gr de sfecla roșie conține 43 de calorii ,87% apa,1,7 g proteine ,9,6 g carbohidrați ,6,8 g fructoza ,2,8 g de fibre ,0,2 g de grăsimi .