Semințele de chia și uimitoarele beneficii.

[Monica Badea]

Semințele de Chia un aliment sănătos ?
Semințele de Chia au inceput sa devină populare in rândul alimentelor sănătoase acum câțiva ani când marii producători au inceput sa le introducă in diferite preparate :- pâine ,iaurturi ,băuturi ,prăjituri sau diferite mâncăruri ,ele având numeroase efecte pozitive asupra organismului uman .
Semințele de Chia conțin (gramaje pt o lingura de 28 de gr)substanțe nutritive -11 gr de fibre ,4 gr proteine ,9 gr grăsimi sănătoase .
Ele conțin de asemenea o cantitate considerabila de zinc,potasiu ,vitamina B1,B2 și B3
In compoziția lor se găsesc și antioxidanți care lupta împotriva radicalilor liberi cunoscuți pentru efectele lor negative de deteriorare a celulelor corpului și de îmbătrânire prematura .
Datorită Conținutului ridicat de fibre solubile ,semințele de Chia pot absorbi pana la 10-12 ori greutatea lor in apa devenind astfel un gel care da o mare senzație de sațietate ,in plus fibrele “hrănesc “bacteriile bune din intestin un beneficiu extrem de important pentru menținerea unei flore intestinale sănătoase .
Semințele de Chia conțin proteine esențiale pentru un organism sănătos .un consum constant de proteine duce la diminuarea apetitului cu pana la 60%
Ele sunt bogate in acizi grași omega 3 care sunt extrem de importanți pentru creier și corp .
-pot reduce riscul bolilor cardiovasculare ,inflamațiile,rezistența la insulina și depozitele de grăsimi de la nivelul abdomenului.
-reduc in mod semnificativ tensiunea arterială
-un studiu realizat de marii nutriționiști ai lumii arată ca 10 gr de fibre din Chia consumate zilnic ,reduc colesterolul rău .totodata studiile arată ca fibrele joaca un rol important in reglarea sistemului imunitar și in scăderea riscului de a ajunge la obezitate .
-nivelul ridicat de glucoza din organism atrage după el diabetul .nivelul zaharului din sânge poate fi stabilizat prin consumul de semințe de Chia .
-sunt indicate in detoxifiere și digestie ..când ajung sa fie complet digerate ,acestea își măresc dimensiunea și absorb toxinele din organism curățand astfel tractul digestiv .
In ceea ce privește îmbunătățirea digestiei ,acest beneficiu este dat de fibrele solubile din compoziția lor
Semințele de Chia sunt folosite in diete de slăbit și ajuta extrem de mult dând cantitatea de fibre și proteine necesară și aduc sațietate îndelungată .
Prin adăugarea semințelor de Chia in alimentație veți creste substanțial valoarea nutritivă ,iar mâncărurile sunt bine tolerate de organism .
Puteți consuma semințe de Chia zilnic câte maxim 40 de gr ,in Smoothie ,iaurt ,lapte vegetal ,compoturi ,omlete ,prăjituri ,pâine ,wasa.
Ele se pot consuma și imediat după adăugarea in lactate dar și sub forma de budinci ,adică hidratate câteva ore .
Semințele de Chia sunt un bun agent de legătura in preparate care necesita oul ..sunt o “mâncare “ ideală in veganism (sau persoane care postesc ),fiind foarte hrănitoare .