Miezul de nuca, beneficii pentru organism.

[Monica Badea]

Miezul de nuca este atât de consistent și energetic încât poate înlocui cu succes o bucata de carne .
Nucile au un conținut mare de proteine și grăsimi bune,astfel încât 30 de grame de miez de nuca pot acoperi doza zilnică recomandata de omega 3,doza de Cupru și mangan .
Miezul de nuca este foarte bogat in potasiu ,calciu ,fosfor ,cupru ,zinc,vitamina E și vitamina C.
Este un aliment atât de nutritiv și consistent încât poate înlocui carnea in timpul posturilor sau in diferite stiluri de viața care nu au la baza alimentatiei carnea .
Datorită versatilității miezul măcinat poate fi adăugat in diferite Rețete chiar înlocuind destul de bine carnea :- chiftele ,sarmale ,omlete ,rulade ,plăcinte .
Desi are mai multe calorii decât carnea ,miezul de nuca este mult mai ușor de digerat și nu conține toxine precum carnea,in plus grăsimile pe care le conține sunt grăsimi mononesaturate .
Consumul de nuca este recomandat diabeticilor și desi au un conținut mare de grăsime,nu creste colesterolul ,miezul de nuca având un indice glicemic foarte mic ajuta și la reducerea nivelului zaharului din sânge .
Consumul de miez de nuca are efecte favorabile și pentru glanda tiroida ,întrucât ajuta la creșterea hormonului T4(tiroxina)....nivelul mic de T4 indica hipotiroidia .
Miezul de nuca amestecat cu o cantitate egala de miere este un aliment energetic aproape complet .
Într-un stil de viața sănătos ar trebui inclus in alimentație,consumat de minim 4 ori pe săptămâna la gustări câte 25-30 de grame sau dimineața pe stomacul gol o lingura de amestec (nuca și miere ).