Salată de țelină cu maioneza fără ulei.

[Monica Badea]

Ingrediente :

-1 țelina.

-3 linguri de amidon de porumb.

-2 linguri de muștar.

-sare.

-ceapa verde.

-zeamă de lămâie.

Mod de preparare :se pun la fiert în 150ml de apa cele 3 linguri de amidon de porumb. Se amesteca continuu deoarece poate face cocoloașe. Când începe sa se îngroașe, se adaugă sare după gust și se oprește focul. Se adaugă 2 linguri de muștar și se amesteca energic.

Țelina se curața de coaja și se da pe răzătoarea mica sau se toaca mărunt. Se adaugă maioneza peste ea, se pune după gust zeamă de lămâie, după care se adaugă ceapa verde tocata mărunt.

Se da salata la rece și se servește după minim o ora. Valoare nutriționala 48 calorii pe suta de grame.