Rulada de morcovi cu ciuperci și măsline.

[Monica Badea]

Ingrediente:

- 500gr morcovi.

- 5 linguri de amidon de porumb.

-2 cepe.

- sare,piper.

-1 pahar cu apa calda.

Pentru umplutura:- 200gr ciuperci

- 100gr măsline.

-sare,piper.

- 1 lingura de bulion.

Mod de preparare: - se curata morcovii și se pun la fiert,după ce intra furculița în ei ,se scot și se pun in blender cu ceapa,sarea,și piperul .Se adaugă 1pahar cu apa calda,și amidonul de porumb și se amestecă bine.(aluatul trebuie sa fie ca pentru clătite).

Se pune aluatul in tava pe hârtie de copt și se coace aproximativ 35-40 minute.

Între timp calim in putina apa ciuperci cu măsline și o lingura de bulion,apoi potrivim de sare și piper.

Când foaia este calda întindem compoziția de ciuperci și rulam cu ajutorul mâinilor umede.Se da la rece pentru minim 3 ore .