PARIZER VEGETAL.

[Monica Badea]

-100 gr făina de năut.
-o cana cu apa
-sare
-condimente
-suc de sfecla pentru culoare(am obținut dând sfecla la blender apoi am strecurat)
-3-4 căței de usturoi
-50 gr măsline fără sâmburi
-50 gr cașcaval vegan
-1lingura agar agar (gelatina vegetală fiarta pentru 3 minute in 100 ml de apa)
-se pot adauga și ciuperci și ardei și orice tip de condimente va plac.
Mod de preparare :
-se pune pe foc o cratiță cu o cana de apa in care se adauga făina de năut și se amesteca continuu deoarece poate sa se lipească.după ce se ingroasa bine,se ia de pe foc și se adauga suc de sfecla roșie in cantitatea dorita (sa fie atât de colorat cât va place).
-se pune usturoiul pisat,sare și condimente și se lasă la răcit.
Intre timp pregătim gelatina vegetală(se fierbe 2-3 minute),o adăugăm peste compoziție și amestecam energic pentru omogenizare.
Adăugăm maslinele și cașcavalul sau orice alte legume dorim și punem compoziția in forma dorita(eu am folosit un pahar de sticla mai mare pe care l -am uns cu ulei de măsline)
Se da parizerul la rece și se taie după 1 ora .