Cum includem Avocado in alimentație și ce beneficii are?

[Monica Badea]

O alternativa încercată și chiar foarte reusita pentru avocado :
–  se taie mărunt roșii și  se storc bine înainte de a le include în compoziție (avocado pasat cu furculița sau dat la blender)
– se adauga semințe de cânepă decorticate, pentru un plus de proteine și magneziu ,sau diverse semințe.
– se poate adăuga și puțin ghimbir, mai ales dacă nu punem ardei iute.   Poate fi folosit în diverse combinații: în salate, cu ouă, brânză, guacamole, amestecat cu iaurt sau smântână, cu ulei, copt în cuptor etc.
De asemenea el se poate introduce in deserturi foarte bine,poate fi și ciocolata făcut și înghețata
Valoarea nutrițională
Grăsimi sănătoase- scad colesterolul rău și îl cresc pe cel bun, într-un studiu, scăderea colesterolului total a fost de 17% în doar o săptămână, la un avocado pe zi.
Minerale: este bogat in potasiu. Nu este bogat în magneziu. Semințele de cânepă și nucile caju sunt bogate în magneziu. Vitamine: vitamina K (anticoagulant) și folat. Proteine: nu prea are. El este o sursă de grăsimi, dar nu și de proteine.
Indicat în: probleme digestive, dermatologice, refacere după diverse boli, colesterol crescut (prin conținutul de beta-sitosterol), probleme oftalmologice (este bogat în luteină), diete de slăbire (doar 2g de carbo și 15g de grasimi la 100g).
Un avocado de mărime medie are 200g. Deci vreo 30g de grăsime, în jur de 320 de calorii în total. Deci atenție mare la cantități, este un aliment relativ dens caloric.