GULIA ȘI BENEFICIILE EI!

[Monica Badea]

Gulia este bogata in vitaminele A, C si K, precum si in vitamine din complexul B. Ea contine, de asemenea, cupru, mangan, fier, potasiu, fibre alimentare si calciu, este bogata in compusi antioxidanti, precum fitochimicale. Iata, pe scurt, cateva dintre beneficiile pe care gulia le poate avea:

-sustine sanatatea sistemului digestiv
-ajuta la controlul greutatii
ajuta muschii sa functioneze optim
-mentine tensiunea arteriala la valori optime
-te ajuta sa ai oase puternice
-contribuie la o vedere mai buna
-mentine metabolismul sanatos.
 

Gulia cruda este bogata in fibre, oferindu-ti 5 grame de fibre la fiecare portie de 135 de grame (cam o cana). De asemenea, gulia este plina de vitamina C, oferind 140% din valoarea zilnica recomandata, la o cana.

Informatii nutritionale gulie

Gulia este, tehnic vorbind, o forma de varza, desi nu arata ca o varza alba. Ea se cultiva si la noi in tara si contine numeroase vitamine si minerale.

1 cana (adica 135 de grame) de gulie contine:

36 de calorii
8,4 grame carbohidrati
2,6 grame proteine
0 grame grasime
4,9 grame fibre
83,7 miligrame de vitamina C
472 miligrame de potasiu
0,2 miligrame de vitamina B6
62 miligrame de fosfor
22 micrograme de acid folic
0,1 miligrame de tiamina
32 miligrame de calciu.

-frunzele si bulbul de gulie isi pastreaza mare parte din valoarea nutritionala cand sunt mancate crude. 
Asa ca, atunci cand ai pofta sa rontai ceva, pur si simplu curata de coaja, taie felii gulia si presara putina sare, apoi mananca leguma cruda. Frunzele le poti folosi ca inlocuitor pentru alte ingrediente pe care le pui, de regula, in salatele tale preferate.
S-a “bătut toba” pe faptul ca gulia ar fi periculoasa pentru diabetici și pentru cei cu tiroida,însă nimic nu s-a demonstrat științific,așadar fiecare își cunoaște corpul și la orice reacție poate stopa consumul ei..de altfel orice aliment ne poate face rău,nu neaparat gulia,așa ca tot ce trebuie sa facem e sa ne acultam organismul.