Papanași de post(la airfryer)!

[Monica Badea]

Papanași de post(la airfryer)!
Ingrediente și mod de preparare:
-200 gr tofu sărat 
-500 gr cartofi dulci fierți 
-150 gr faina(eu am pus integrală)
-1 praf de copt 
-1 linguriță sare
-iaurt(eu am folosit iaurt de cocos -vegan)
-dulceață(eu am folosit dulceață de vișine)
Am fiert cartofii dulci(după ce i-am curățat de coajă),după ce s-au răcit i-am pus într-un bol încăpător și i-am zdrobit bine cu o furculița,am adăugat peste ei tofu dat pe răzătoare ,făină și praf de copt,apoi sarea ..am amestecat totul bine(trebuie să obținem o compoziție groasă dar lipicioasă)
Am modelat cu mâinile umede niște” gogoși” găurite la mijloc(ca niște covrigi) ,le-am stropit cu ulei(am uns cu o pensulă) și le-am pus la airfryer la 180 de grade ..după 15 minute am întors gogoșile pe cealaltă parte,le-am uns cu pensula cu ulei și le-am gătit încă 15 minute (am verificat periodic pt a nu se arde)..am format și niște bile și le-am copt la fel ca pe gogoși!
Am asamblat papanașii(o gogoașă și o bilă deasupra)și apoi am adăugat iaurt și dulceață deasupra!