REFLUXUL GASTROESOFAGIAN ȘI ALIMENTAȚIA !

[Monica Badea]

Alimente interzise in Boala de reflux gastroesofagian

Persoanele ce sufera de reflux gastroesofagian au simptome diferite, in functie de tipul de aliment consumat.  Astfel, pentru a putea identifica factorii alimentari si de stil de viata declansatori ai simptomelor bolii, se recomanda pastrarea unui jurnal alimentar.

Cereale si fainoase - painea si cerealele  cu continut ridicat de grasimi, biscuiti, cornuri, foietaje, produse de patiserie si cofetarie cu creme grase.  

Lactate - produsele lactate cu continut crescut in grasimi, laptele integral, lapte cu ciocolata, smantana si iaurt grase, branzeturi fermentate, sarate sau foarte condimentate, branza topita, crème de branza grase.

Carne si derivate - carne grasa, condimentata, afumata, prajita, snitele, vanat, carne procesata, salam, carnati, crenvusti, piftie de carne, peste foarte condimentat, gras, afumat, sarat, conserve de peste in ulei sau sos, icre de orice fel.

Legume crude fibroase, atoase (andive, ridichi, sfecla), ceapa, usturoi,ardei, mai ales cu coaja, vinete, hrean, legume pregatite cu adaos de grasimi sau rantasuri (porumb, fasole uscata, mazare) ori cu sosuri  pe baza de tomate (sos sau supa de rosii)

Fructe crude sau acre, citrice (lamai, portocale, grepfrut, ananas, mandarine, smochine),  nuci, alune, seminte, migdale

Grasimi - untura, slanina, alimente preparate cu grasime incinsa, rantasuri, maioneza,  sosuri grase sau condimentate, supe creme, ciorbe grase

Dulciuri si derivate - prajituri cu aluaturi fragede si foietaj, prajituri cu crema, cu fructe, cu rom, ciocolata, cacao, gogosi, inghetata, dulciuri care contin menta, siropuri concentrate, marmelada, gem, dulceata, popcorn, chipsuri

Bauturi - orice bautura foarte rece, foarte fierbinte sau acra, carbogazoasa, orice bautura ce contine cafeina, cafea, ceai negru, cola, alcool, bauturi care contin menta

Condimente - sosuri pentru gratar, sos cu ardei iute, sosuri picante (usturoi, ardei iute, hrean, piper negru, mustar, boia), mancaruri condimentate.
 

Sursa