Soia cu sos și măsline ,in pâine cu țelina !

[Monica Badea]

 Ingrediente
-200 gr soia texturată fiarta 15 minute
-1ceapa
-50 gr măsline tăiate
-2linguri de pasta de bulion
-2 grăunti de usturoi
-2 linguri de ulei
-sare ,condimente
Pentru Cosuletul de pâine
-100 gr piure de țelina
-200 gr făina integrala
-2 linguri de ulei
-1 ceașca de apa
-sare
-praf de copt
Pregătim cosuletul :- amestecam piureul de țelina cu făina și praful de copt,amestecam bine,apoi adăugăm apa puțin câte puțin ,avem nevoie de o Coca pe care sa o întindem cu sucitorul,
Punem și uleiul și frământam 2-3 minute.
Întindem Coca și tăiem fâsii de 2-3 cm,cu care îmbrăcăm un castron rezistent la cuptor.
Punem castronul cu gura in jos la copt,fiind îmbracat tot astfel încât sa obținem un Cos sau un castron de pâine.
Coacem 20-25 de minte și scoatem cât este cald de pe forma.

După ce fierbem soia 15 minute ,o scurgem de apa și o tăiem in bucăți mai mici.
O călim in ulei peste care adăugăm și ceapa și o ceașca cu apa.
După ce mai scade apa,adăugăm și restul ingredientelor,punem un capac și înăbușim 1-2 minute.

Punem tocănița in coșul de pâine și servim calda,cu ceapa verde 😁