Ciuperci cu maioneza vegetală!

[Monica Badea]

Ingrediente :
-400 gr ciuperci(conserva)
-2 grăunti de usturoi
-150 ml lapte de vegetal(eu am folosit de soia făcut in casa)
-sare
-zeama de la o lămâie
-2-3 linguri de orez fiert bine
-20-30 ml ulei (eu am pus de rapița)
Se toacă mărunt ciupercile și se scurg bine de apa.
Se toaca mărunt și usturoiul și se adauga peste ciuperci ,se potrivesc de sare și se pun la rece.
Într-un castron punem laptele vegetal,adăugăm orezul și mixam bine pana se obține o pasta groasa(e mult mai indicat la blender)
Adăugăm sare și zeama de lămâie și iar mixam .
Adăugăm puțin câte puțin și uleiul și mixam 4-5 minute .Vom obține o maioneza groasa(eu o folosesc și pe post de smântâna pentru ciulama ,spanac,ciorbe)
Amestecam maioneza cu ciupercile și obținem un preparat plin de proteine,sănătos și sățios,fără prea multe calorii.