Mierea și beneficiile în urma consumului ei!

[Monica Badea]

Oamenii au utilizat mierea ca îndulcitor, dar și pentru proprietățile sale antibacteriene și antifungice din cele mai vechi timpuri.

Beneficiile mierii de albine se datorează conținutului său de vitamine, enzime, aminoacizi și minerale (calciu, fier, clorură de sodiu, magneziu, fosfat și potasiu).

Beneficiile mierii de albine. Atenuează alergiile
Mierea are efecte anti-inflamatorii. Are și efect calmant asupra tusei. De asemenea, reduce simptomele alergice sezoniere. Mierea conține mici cantități de polen. În cazul în care organismul este expus la cantități moderate, ea poate declanșa un răspuns imun care produce anticorpi la polen. După expunerea repetată, ar trebui să se construiască acești anticorpi și organismul ar trebui să se obișnuiască cu prezența lor, astfel încât este eliberată mai puțină histamină, rezultând un răspuns alergic mai mic. Poți încerca păstura în combinație cu mierea de salcâm.

Sursa naturală de energie

Mierea este o excelentă sursa de energie conținând doar 17g de carbohidrați per lingură. Acest zahăr natural neprelucrat – fructoză și glucoză – intră direct în fluxul sangvin și poate oferi un impuls rapid de energie. Creșterea nivelului de zahăr din sânge acționează ca o sursă de energie pe termen scurt pentru antrenament, în special în exerciții de anduranță mai lungi.

Stimulează memoria
Nectarul dulce este bogat în antioxidanți care pot ajuta la prevenirea leziunilor celulare și proasta funcționare a creierului. Un studiu publicat în 2011 a reliefat faptul că o lingura de miere de albine pe zi poate stimula memoria femeilor aflate la menopauză și poate oferi o terapie alternativă pentru declinul intelectual legat de hormoni. După patru luni de consum a 20g de miere pe zi, femeile au avut o memorie pe termen scurt mai bună, decât cele care au luat pastile cu hormoni. Capacitatea mierii de a ajuta organismul să absoarbă calciul ajută la menținerea sănătății creierului.

Are efect antitusiv
Mierea poate fi cura naturală atunci când ești răcită. O tuse persistentă poate fi combătută cu ușurință cu două lingurițe de miere, potrivit unui studiu publicat în anul 2012 în revista Pediatrics. Copiii cu vârste cuprinse între 1 și 5 ani care tușeau noaptea din cauza unui guturai au primit doua lingurițe de miere cu 30 de minute înainte de culcare. Efectele au fost pozitive. Spray-ul de gât cu propolis fără alcool contribuie și el la menținerea sănătății căilor respiratorii superioare, la creșterea rezistenței și a capacității de adaptare a organismului pentru sezonul rece.

Oferă un somn liniștit

Mierea poate fi un ajutor pentru insomnie. Poate provoca o crestere și eliberare a serotoninei – un neurotransmițător care îmbunătățește starea de spirit. Organismul transformă serotonina în melatonină, un compus chimic care reglează durata și calitatea somnului. De asemenea, mierea conține mai mulți aminoacizi, inclusiv triptofan, care este frecvent asociat cu reglarea somnului.

Întărește sistemul imunitar

Un consum regulat de miere poate oferi sistemului imunitar un impuls minunat, deoarece are proprietăți anti-bacteriene și antioxidante.

Ajută în lupta contra afecțiunilor gingivale

Pentru ca mierea are actiune antimicrobiană poate ajuta în lupta contra afectiunilor gingivale. Exista o enzima în miere, care este responsabilă pentru crearea de peroxid de hidrogen. Acest peroxid elimină placa bacteriană și limitează cantitatea de

Reglează nivelul colesterolului

Colesterolul este necesar în organism pentru că ajută la digestia grăsimilor. Dar prea mult nu este bun pentru sănătate. Din cauză că organismul produce o cantitate de colesterol, este esențial să se monitorizeze cantitatea de carne, ouă, produse lactate, precum și alte alimente bogate în colesterol. Daca ai un nivel crescut de colesterol, consumă zilnic o lingură de miere.

Chiar dacă este foarte sănătoasă,atenție la cât consumam,cu atât mai mult diabeticii care ar trebui sa o consume rar spre deloc

2-3 lingurițe pe zi este suficientă pentru un adult,deci nu facem abuzuri sub nicio forma.
Pentru a gati cu ea ,sfatul specialiștilor este sa nu o folosim la temperaturi ridicate

Mierea de rapita este obtinuta dintr-o planta oleaginoasa numita rapita. Rapita este planta erbacee anuala, cultivata pentru semintele ei bogate in ulei. Planta contine proteine, hidrati de carbon, substante minerale (calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu), celuloza, glucide, grasimi, rezine, mucilagii si vitamine (A, B1, B2, niacina, C, betacaroten).
Compozitia semintelor plantei confera uleiului de rapita calitati cicatrizante, dezinfectante, depurative, diuretice, emoliente, expectorante, vitaminizante si nutritive.
Mierea se obtine in luna mai daca însamântarea a fost efectuata în toamna anului precedent.
Mierea de rapita cristalizeaza foarte repede, uneori chiar si în fagure datorita procentului de glucoza continut. Odata cristalizata în fagure aceasta un va mai putea fi extrasa. Este o miere cu o textura extrem de fina, cu o coloratie destul de slaba, galbena – deschis, undeva la  (sub 35mm pe scara Pfund), si cu un miros foarte placut. În schimb gustul mierii de rapita este delicios, datorita si faptului ca un este atât de dulce ca alte sortimente.Este o miere tartinabila, ce poate fi usor confundata cu serbetul.
În aceasta miere de rapita, glucoza domina fructosa de aici si rapiditatea cu care se cristalizeaza, în magazine în prezent putând fi achizitionata doar sub forma unei creme.
Mierea de rapita are proprietati curative extraordinare. Este recomandata în bolile ce afecteaza rinichii, dar si în cazul osteoporozei deoarece uleiul de rapita contine si Q3, care este extrem de necesar pentru oase. Ajuta si la refacerea si mentinerea elasticitatii peretilor vasculari, si la scaderea nivelului de colesterol rau iar consumul regulat de miere de rapita protejeaza ficatul, splina si pancreasul de diverse boli, are puternica actiune antibacteriana.

Toate tipurile de miere sunt sănătoase atâta timp cât sunt  naturale,însă nu trebuie sa exageram cu consumul ei.