Monica Badea Posted July 31, 2021 Posted July 31, 2021 Ce stil alimentar este mai sănătos de urmat pe termen lung? Multe cercetări arată că unul dintre cele mai sănătoase stiluri alimentare este dieta mediteraneeană. Aceasta este bazată pe alimente hrănitoare, care contribuie la o mai bună stare de sănătate fizică și mentală, scăzând în același timp riscul de boli cardiovasculare, diabet și obezitate. Dieta mediteraneeană înseamnă să îți bazezi mesele zilnice pe legume crude și gătite la abur, la cuptor sau fierte, alături de cantități moderate de proteine slabe (curcan și pui fără piele, pește gras, tofu etc.), leguminoase (fasole, mazăre, năut, linte) și cereale integrale (pâine integrală, paste integrale etc.). Preparatele se asezonează cu grăsimi sănătoase în cantități moderate (ulei de măsline, avocado, nuci), zeamă de lămâie, ierburi și condimente după preferințe. Ca gustare și ca desert se vor prefera fructele proaspete. Ananasul, de exemplu, este bun după masă deoarece ajută la ușurarea digestiei. Dieta mediteraneeană pemite și consumul unui pahar cu vin pe zi, pentru persoanele care obișnuiesc să bea alcool. Cine nu obișnuiește și nu dorește să bea alcool, nu trebuie să bea paharul respectiv. În rest, ca băuturi, se va pune accentul pe apă simplă sau cu lămâie, ceaiuri de plante fără zahăr (eventual cu o linguriță de miere), iar în cursul dimineții se pot bea cafea sau ceai verde ori negru. La oameni, obezitatea este frecvent rezultatul consumului unei diete bogate în grăsimi și zahăr. Astfel, oamenii de știință au hrănit șoarecii normali cu o dietă în care 40% dintre calorii proveneau din grăsimi sau zahăr, similar cu dieta tipică occidentală. După două luni, șoarecii deveniseră obezi și celulele lor Paneth păreau anormale. Potrivit cercetătorilor, nu obezitatea a fost problema care a afectat celulele Paneth, ci dieta bogată în grăsimi și în zahăr. Celulele Paneth au revenit la normal când șoarecii au fost repuși pe o dietă sănătoasă timp de patru săptămâni. Rămâne de văzut dacă oamenii care au în mod obișnuit o dietă occidentală își pot îmbunătăți imunitatea intestinală prin schimbarea alimentației. Cercetătorii au descoperit că un indice de masă corporală (IMC) ridicat a fost asociat cu celule Paneth care păreau anormale și nesănătoase la microscop. Cu cât IMC-ul unei persoane era mai mare, cu atât celulele Paneth ale acelei persoane arătau mai rău. Ipoteza a rezistat atât la analiza adulților sănătoși, cât și a celor cu boală Crohn. Printre efectele negative ale dietei occidentale se numără hipertensiunea arterială, hipercolesterolemia, diabetul, obezitatea, bolile de inimă și cancerul colorectal. În plus, cercetările au arătat că o dietă în stil occidental, bogată în grăsimi saturate și trans și în produse cu zahăr, menținută pe termen lung, afectează funcția celulelor imunitare din intestin în moduri care ar putea stimula apariția unor boli inflamatorii intestinale sau ar putea crește riscul de infecții intestinale. sursa Quote
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.