Ce ar trebui să mănânce persoanele trecute de prima tinerețe!

[Monica Badea]

 

Și necesarul de proteine eset diferit, întrucât capacitatea de metabolizare a rinichiului și ficatului scad și riscăm dezechilibre metabolice, creșterea uremiei, creatininei, acidului uric, homocisteinei.

Așadar, mai degrabă trebuie să predomine proteinele de origine vegetală-ciuperci, leguminoase-linte, năut, soia, fasole uscată, nuci
La menținerea sănătății sistemului digestiv și imunitar contribuie și un aport mai crescut  de fibre, de la legume fibroase-țelină, rădăcinoase fibroase, conopidă, teci de fasole, dovlecei, vinete, cereale integrale și chiar tărâțe până la fructe proaspete și uscate (ananas, prune, mere, gutui).

Dintre fructele proaspete cele mai prețioase sunt fructele de pădure (afine, zmeură, mure).

Și necesarul caloric este diferit, după o vârstă, întrucât metabolismul scade, nu mai suntem la fel de activi fizic, masă musculară se reduce și există riscul creșterii în greutate, prin acumulare de grăsime,  cu consecințele de rigoare.

Ca să avem mai multă energie trebuie să consumăm verdețuri proaspete, Frunze, tulpini sau legume cât mai puțin gătite, eventual doar fierte ușor la aburi, mult pește, alge. Alimetele de origine animală, în schimb se recomandă a fi fierte bine sau coapte la cuptor, puiul, curcanul, vita, porcul, pentru a scădea riscul toxiinfecțiilor alimentare.

Se recomandă iaurturi sănătoase, de genul laptelui bătut, sanei sau kefirului, brânzeturi slabe pentru aportul proteic, calciu și vitamina D dar și potențialul probiotic prețios.

Meniul este compus din aproximativ:

50 la sută din fructe și legume;
25 la sută boabe, dintre care multe sunt cereale integrale;
25 la sută alimente bogate în proteine, cum ar fi nuci, fasole, pește, carne slabă, carne de pasăre,  fără grăsimi și lactate cu conținut scăzut de grăsimi,  produse, cum ar fi lapte, brânzeturi, iaurturile.
Tot ce nu se regăsește în farfurie nu înseamnă că este toxic sau interzis, ci se poate consuma ocazional. Vinul roșu de exemplu, care în cantități limitate poate face bine, trebuie consumat ocazional, nu zilnic,  și după ce te sfătuiești cu medicul de familie, pentru că poate influența tensiunea arterială.  

Persoanele în varstă trebuie să rămană active și să adopte mersul pe jos, mersul pe bicicletă, înot, sau să se angajeze în orice activitate fizică le face plăcere, individuală sau de grup. Liniile directoare dietetice oferă sugestii pentru adulții în vârstă care sunt interesați în imbunătătirea stilului lor de viată și de a reduce riscul de boli și de invaliditate.  

sursa