Monica Badea Posted March 3, 2022 Posted March 3, 2022 INGREDIENTE: - 3 kg vinete - 3 kg de ardei capia -2 kg de ceapă - sare - condimente - 500 ml apă PREPARARE: ZACUSCĂ Se coc vinetele și se toacă cât mai mărunt. Ceapa se toacă mărunt și se pune la foc cu 500 ml de apă. Ulterior se adaugă ardeii capia tocați mărunt și se "călesc" împreună cu sare și condimente după gust. Se adaugă și vinetele și se fierbe zacusca la foc mic aproximativ 2-3 ore. Se pune zacusca fierbinte în borcane, se pun capace, și se pune la baine marie pentru aproximativ 40 de minute din momentul în care apa a clocotit. Se scot borcanele și se împăturesc astfel încât să se răcească ușor. Quote
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.