Jump to content
  • Bun venit!

    Pentru a putea beneficia de toate funcţiile forumului, este necesar să vă înregistraţi un cont de membru. Pentru înregistrare aveţi nevoie doar de o adresă de email validă. Completaţi cu mare atenţie adresa dvs. de email, întrucât aceasta este necesară pentru validarea contului de membru.

Semințele de Chia -Rețete de budinci!


Monica Badea

Recommended Posts

Despre semințele de chia cu siguranță ați auzit. Fac parte din clasa de superalimente și se vorbește despre acestea tot mai mult în ultimul timp. Efectele benefice ale acestor semințe sunt în măsură să le recomande pentru consum. Pornim de la traducerea în sine - chia însemnând putere - ne dăm seama despre impactul acestora atunci când sunt consumate. Sunt mici capsule pline de vitamine, minerale, acizi grași de asemenea.


În comparație cu alte alimente semințele de chia au:
 de 5 ori mai mult calciu decât laptele;
 de 3 ori mai mult fier decât spanacul;
 de 3 ori mai mulți antioxidanți decât afinele;
 de 3 ori mai multe fibre decât cerealele;
 de 15 ori mai mult magneziu decât broccoli;
 mai mult Omega 3 decât somonul.


Valoarea nutriţională

100 de grame de semințe de chia furnizează organismului:
 Grăsimi: 31 de grame;
 Carbohidrați: 42 de grame;
 Proteine: 17 grame;
 Minerale precum sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier și fosfor;
 Vitamine: A, C și B.
 Aminoacizi precum triptofan, treonina, leucina, lisina, arginina.


Beneficiile semintelor de chia

Poate că mai relevant este să înțelegem cum ne pot ajuta aceste mici semințe. Datorită conținutului lor bogat sunt o contribuție pentru sănătate, din multe puncte de vedere.

Scad tensiunea arterială și mențin sănătatea sistemului cardiovascular, mai ales datorită acizilor grași din conținutul lor.

Stabilizează nivelul de zahăr din sânge și sunt indicate celor care suferă de diabet.

Ajută metabolismul, îmbunătățește masa musculară.

Sunt ideale pentru consum în perioadele de diete când intenția este de a mânca puțin, dar sățios, fără să fie afectat nivelul de energie.

Datorită antioxidanților, a vitaminelor și mineralelor din conținut, semințele de chia sunt benefice sănătății părului și pielii.

Ajută digestia. Aportul de fibre din semințele de chia îmbunătățește digestia.

Nu conțin gluten, ceea ce face ca semințele de chia să fie recomandate și pentru persoane care nu tolerează această substanță.

Ameliorează durerile musculare. Unele persoane alternează consumul de ton cu semințele de chia, tocmai din acest motiv.

Ajută la formarea de masă musculară. În primul rând, oferă senzația de sațietate și reglează apetitul, iar datorită fibrelor și a faptului că se digera ușor, sunt ideale în cure de slăbire și definire a masei musculare.


Cum le puteţi consuma

Semințele de chia au nevoie de hidratare înainte de orice. Pot fi puse în apă sau în lapte și consumate ca atare. Pot fi adăugate în salate, în dressing-uri, în smoothie-uri sau diverse alte preparate - chiar și în supe, ca înlocuitor de pâine, vor fi extrem de sățioase. Măcinate, obținând făină din ele pot fi folosite și la deserturi.

Creativitatea în bucătărie poate fi factor cheie care să vă ajute să găsiți tot felul de rețete rapide în care semințele de chia să fie introduse. Spre exemplu, desertul de dimineață poate fi compus din semințe de chia, miere și lapte de cocos, amestecate și ținute la frigider câteva ore. Se pot prepara la fel de bine clătite, batoane proteice, biscuiți etc.

Atenție! Consumați semințele de chia cu moderație. Recomandarea este de 15 g per zi. Unele contraindicații pot viza femeile însărcinate sau care alăptează, persoanele cu tensiune oscilantă. Prin conținutul acestora, cu posibile urme de gluten, fructe oleaginoase, semințe de susan și produse derivate cei cu alergii la oricare dintre acestea trebuie să evite consumul.

Semințele de chia pot fi consumate din când în când și nu este nevoie de o prea mare cantitate.
Semințele de chia sunt unice! Sunt bogate în acizi grași omega 3, calciu, fier, magneziu și au un conținut foarte ridicat de fibre. Deci dacă ai probleme cu digestia sau pur și simplu vrei un plus de nutrienți, adaugă semințe de chia la micul dejun, în gustări sau în desert!

Baza oricărei rețete cu semințe chia constă în următoarea formulă: la 3 linguri de semințe de chia e necesară 1 cană de lichid, orice lichid. Semințele de chia se pot combina cu suc, lapte sau chiar apă.

Dacă alegi lapte de cocos, rezultatul va fi unul super cremos și sațios mulțumită carbohidraţilor. Laptele de vacă este ideal pentru versiunea plină de proteine a budincii de chia. Laptele de migdale este perfect pentru persoanele care suferă de intoleranța la lactoză.
1. Budincă de ciocolată cu semințe de chia

Ingrediente:

3 linguri de semințe de chia

1 cană de lichid (apă, suc, lapte)

1 lingură îndulcitor (miere, sirop de arțar, zahăr etc)

1 lingură de cacao

Mod de preparare:

Dizolvă o lingură de cacao în 2 linguri de apă fierbinte (ori lichidul ales de tine pentru această rețetă) și amestecă bine pentru a nu forma cocoloașe.

Adaugă 3 linguri de semințe de chia într-un recipient etanș, adaugă 1 lingură de îndulcitor (la alegere), cacaua și 1 cană de lichid.

Sigilează recipientul și agită viguros.

Lasă la frigider pentru aproximativ 6-8 ore până când capătă consistența unei budinci și este gata de consum!

Budinca poate fi decorată cu căpșuni și banane feliate și rezistă la frigider până la 7 zile.
2. Budincă cu lapte de cocos și semințe de chia

Ingrediente:

3 linguri de semințe de chia

1 cană de lapte de cocos

1 lingură îndulcitor (miere, sirop de arțar, zahăr etc)

Mod de preparare:

Adaugă 3 linguri de semințe de chia într-un recipient etanș, 1 lingură de îndulcitor (la alegere) și 1 cană de lapte de cocos.

Sigilează recipientul și agită viguros.

Lasă la frigider pentru aproximativ 6-8 ore până când capătă consistența unei budinci și este gata de consum!

Budinca poate fi decorată cu fructe, nuci și semințe și rezistă la frigider până la 7 zile.
3. Budincă cu lapte de migdale și semințe de chia

Ingrediente:

3 linguri de semințe de chia

1 cană de lapte de migdale

1 lingură îndulcitor (miere, sirop de arțar, zahăr etc)

Extract de vanilie

Opțional: unt de migdale

Mod de preparare:

Adaugă 3 linguri, 3 linguri și jumătate de semințe de chia într-un recipient etanș,  1 lingură de îndulcitor (la alegere), extract de vanilie, o cană de lapte de migdale și, pentru că laptele de migdale nu este foarte cremos, poți adăuga unt de migdale.

Sigilează recipientul și agită viguros.

Lasă la frigider pentru aproximativ 6-8 ore până când capătă consistența unei budinci și este gata de consum!

Budinca poate fi decorată cu fructe de pădure și rezistă la frigider până la 7 zile.

1396827567_WhatsAppImage2021-12-26at20_08_46.jpeg.3dfcafd842eb09b6da4a4a2f6b15924e.jpeg

sursa

  • Like 1
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.
Note: Your post will require moderator approval before it will be visible.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...