Roșii cu brânză-simplu și rapid…dar dietetic???

[Monica Badea]

Rosii cu branza – simplu, rapid, sanatos… dietetic?

Se stie: vara este sezonul salatelor, iar ce alta salata este mai iubita de noi toti decat cea care consta in combinatia clasica de rosii cu branza ? Rapid si usor de preparat, delicioasa si savuroasa! Dar cat de indicata este salata de rosii cu branza daca ne dorim sa slabim?

Rosii cu branza – beneficii si atentionari

Un lucru e cert: daca rosiile inca nu se gasesc din abundenta in dieta ta, ar trebui sa incepi sa le consumi cat mai des cu putinta, in special in lunile de vara!

Motive sunt nenumarate: aceste fructe (pentru ca rosia este un fruct, nu o leguma) au un continut foarte mare de licopen, care protejeaza AND-ul celular si diminueaza riscul de cancer, in special de cancer la plamani (aviz fumatorilor activi/ pasivi!); rosiile contin vitaminele A, B, C, E si K, protejeaza organismul de efectul radicalilor liberi, imbunatatesc vederea, regleaza tensiunea arteriala si scad nivelul de colesterol,  protejeaza sanatatea sistemului osos (contin si cantitati semnificative de calciu si magneziu), intaresc sistemul imunitar si contribuie la asimilarea mai buna  a fierului in organism.

Mai mult, rosiile sunt extraordinare intr-o cura de slabire intrucat scad pofta de mancare diminuand nivelul de grelina, au un continut mare de apa si fibre, iar din punct de vedere al caloriilor, o rosie medie are in jur de 20 calorii.

Dar, in combinatie cu branza, mai putem spera ca acul cantarului sa ne faca o surpriza placuta?
Rosiile – fructe din categoria “acide”, insa cu mai putin zahar – pot fi combinate cu orice legume verzi, dar si cu alimente bogate in proteine sau grasimi sanatoase, cum ar fi branza, nucile sau avocado.  Acest lucru pare sa contrazica regula conform careia nu trebuie sa consumam fructele acide cu proteine, dar branza si nucile nu se descompun atat de repede, astfel riscul de a fermenta fiind diminuat.

Pe de alta parte, rosiile nu trebuie consumate impreuna cu alimente cu continut mare de amidon (cum ar fi cartoful, porumbul sau orezul alb).

In concluzie, combinatia de rosii cu branza pare a fi ideala pentru eliminarea kilogramelor in plus, dar trebuie sa tinem cont de cateva mici aspecte.

De ce rosiile cu branza ingrasa?

In principal, din doua motive: primul ar fi acela ca branza este un aliment bogat in grasimi, iar alaturi de rosii poate fi consumata in cantitati mari pe toata perioada sezonului; cel de-al doilea motiv este ca, de cele mai multe ori, o salata de rosii cu branza este insotita de ulei (si aici nu ma refer la ulei de masline, extrem de sanatos in cantitati moderate) si de paine din plin!

Ce putem face: putem alege branzeturile cu un continut scazut de grasime si de sare (cum ar fi branza cottage/ perlute) si, daca ne dorim intr-adevar sa slabim, trebuie sa renuntam la painea alba si sa consumam, in cantitati mici, paine integrala atunci cand simtim nevoia.
Dacă nu vrei sa-ți spui dieta și silueta in pericol,mananca roșii cu brânza nu brânza cu roșii ,adică pune in farfurie trei sferturi roșii și un sfert brânza,nu invers!...Si-atunci, vom avea masa perfecta pentru silueta!..DAR..nu mânca așa pe parcursul întregii zile,mananca o masa așa,restul meselor sa conțină tot ceea ce are nevoie organismul ,doar din roșii și brânza nu poți lua nutrienți și tot ce ai nevoie pentru o buna funcționare a organismului..așa ca nu îți face un obicei din a mânca toată vara roșii și brânza toată ziua cât e vara de mare!

sursa