Prăjitură Raffaello!

[Monica Badea]

 

Prăjitură cu cocos și iaurt(Raffaello)!

Ingrediente:
* 3 ouă
* 50 ml sirop de arțar sau 100 g eritritol
* 100 g fulgi de cocos sau făină de cocos
* 250 ml iaurt cremos
* 1 pliculeț praf de copt
* esență (după preferință)

Pentru ornat:
* iaurt proteic (sau iaurt normal)
* sirop de căpșuni fără zahăr
* căpșuni proaspete

Mod de preparare:
* Într-un bol, batem ouăle împreună cu siropul de arțar (sau eritritolul).
* Adăugăm iaurtul, esența și amestecăm bine.
* Incorporăm fulgii de cocos (sau făina de cocos) și praful de copt.
* Amestecăm până obținem o compoziție omogenă.
* Turnăm compoziția într-o formă de silicon.
* Coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 25 de minute.
* După coacere, lăsăm prăjitura să se răcească.
* O ornăm cu iaurt, sirop și fructe, după preferință.

Servire:
Se poate personaliza ușor:
* cu orice tip de fructe
* cu iaurt simplu sau proteic
* cu diverse siropuri