Tartă(pizza) low carbs!

[Monica Badea]

Tartă (pizza) low-carb ,cu lactate!

Ingrediente & mod de preparare

🔹 Pentru blat:
– 350 g brânză dulce (eu am folosit urdă; puteți folosi brânză Făgăraș, cottage sau ricotta)
– 2 ouă
– 1 linguriță praf de copt
– 60 g fulgi de ovăz măcinați

➡️ Dacă aluatul iese prea gros, adăugați puțină apă până obțineți o consistență ca de chec, dar puțin mai groasă.

🔹 Pentru topping (deasupra):
– roșie
– ardei gras
– ciuperci
– măsline
– (opțional) porumb
– sare
– condimente, după gust
– ~60 g telemea de vacă rasă

Legumele le-am tăiat cubulețe, iar roșia mare am tăiat-o felii pentru a o pune deasupra la final.

⸻

🔸 Mod de preparare:

Am amestecat toate ingredientele pentru blat și am obținut un aluat puțin mai gros decât cel de chec.

L-am pus într-o tavă de silicon (puteți folosi orice tavă). Eu am ales o tavă mai mică pentru că mi-am dorit o tartă mai groasă. Dacă vreți varianta tip pizza, folosiți o tavă mai mare, pentru un blat mai subțire.

➡️ Am pus blatul la precopt 5–6 minute, până a prins crustă deasupra.

Apoi am adăugat ciupercile tocate (eu le-am mărunțit la blender) și le-am pus din loc în loc cu lingura.

➡️ Am mai lăsat la cuptor încă 5 minute.

După aceea am adăugat: măslinele, ardeiul tocat, sare și condimente (și porumb, dacă doriți).

➡️ Din nou la cuptor 3–4 minute.

Am scos tava și am așezat feliile de roșii deasupra, ca și cum aș fi „sigilat” tarta.

➡️ La cuptor încă 10 minute.

Am scos din nou și am adăugat telemeaua rasă (~60 g).

➡️ Am mai lăsat încă 10 minute la cuptor.

În total, tarta a stat aproximativ 40 de minute la copt (orientativ — verificați și cu scobitoarea).

Cât este caldă, va fi puțin umedă din cauza brânzeturilor, dar după răcire se stabilizează perfect.

⸻

🔹 Valori nutriționale:
Toată tarta ≈ 980 kcal
Au ieșit 5 porții → ~ 196 kcal / porție !