Pancakes aperitiv din năut!

[Monica Badea]

Pancakes aperitiv din făină de năut!

Ușoare, aromate și pline de proteine, aceste clătituțe din făină de năut sunt o alternativă delicioasă la pancakes-urile clasice. Se pregătesc ușor și pot fi savurate atât calde, cât și reci, simple sau cu diverse toppinguri.

Ingrediente
    •    150 g făină de năut
    •    250 ml lapte vegetal fără arome (eu am folosit lapte de ovăz, dar merge perfect și cu apă sau apă minerală..adăugați lapte atât cat să obțineți o compoziție puțin mai groasă ca pentru clătite  normale)
    •    1 ceapă mică, tocată mărunt
    •    1 ardei gras roșu, tocat mărunt
    •    Sare și piper, după gust
    •    Condimente, după preferință – eu am pus puțin cimbru și verdeață tocată
    •    Ulei, pentru uns tigaia

Mod de preparare
    1.    Într-un bol, amestecă făina de năut cu laptele vegetal (sau apa), până obții o compoziție omogenă, ușor mai groasă decât cea de clătite normale.
    2.    Adaugă ceapa, ardeiul, sarea, piperul și condimentele alese. Amestecă bine.
    3.    Încinge o tigaie antiaderentă specială pentru pancakes sau clătite mici.
    4.    Unge ușor fiecare compartiment al tigăii (sau întreaga suprafață) cu puțin ulei, folosind o pensulă.
    5.    Pune câte o lingură plină (sau jumătate de polonic )din compoziție pentru fiecare pancake și coace-le 2–3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase.

🥙 Servire

Aceste pancakes aperitiv din năut sunt delicioase atât calde, cât și reci.
Le poți servi cu:
    •    pastă de măsline,
    •    guacamole sau pastă de avocado,
    •    zacuscă,
    •    sosuri vegetale,
    •    sau chiar ca garnitură lângă o salată proaspătă.

Sunt gustoase, hrănitoare și se potrivesc perfect în orice moment al zilei!

 

sursa