Prăjitura tiramisu!

[Monica Badea]

Ingrediente  pentru blat :
-3linguri  făina de ovăz sau fulgi de ovăz măcinați
-3 linguri de făina (albă sau integrala )
-6 oua
-1 praf de sare
-100 gr îndulcitor sau zahăr (eu pun eritriol )
-esența
-1 praf de copt

Mod de preparare
Batem albușurile spuma cu un praf de sare!
Adăugăm treptat îndulcitorul și mixam la viteza mare pana când obținem o bezea bine legată
Adăugăm rând pe rând gălbenușurile și amestecam ușor cu o lingura de lemn,după ce incorporam gălbenușurile ,adăugăm și ovazul și făina amestecând cu lingura de lemn de jos in sus !
Punem esența și praful de copt și turnam aluatul intr-o tava(nu contează forma pt ca vom tăia blatul in fâsii precum niște pișcoturi )
Coacem la 180 gr pentru aproximativ 40 de minute după care lăsam la răcit!
Tăiem blatul in fâsii lungi late cât doua degete precum niște pișcoturi !

Ingrediente pt umplutura :
-500 gr brânza dulce sau ricotta
-esența
-5-6 linguri de miere
-100 ml smântâna lichida pt frișca pe care o pregatim conform instrucțiunilor de pe ambalaj
Amestecam toate Ingredientele si vom obține o crema de brânza dulce si cremoasă !

Punem intr-o forma(tava),fâșiile de blat (35% din ele ),picuram ușor cafea calda peste ele încât sa se înmoaie puțin ,adăugăm o parte din crema de brânza si nivelam bine..repetam procesul pana când terminam si blatul si crema de brânza ,apoi presărăm deasupra cacao sau ciocolata rasa!
Dam la rece 1-2 ore apoi tăiem prăjitura in forma dorita!