Tort cu blat umed și ganache de ciocolata amăruie!

[Monica Badea]

Ingrediente blat :
-2 căni de făina(eu am pus integrala dietetică)
-1 cana lapte de migdale(se poate orice fel de lapte ,chiar și apa)
-100 ml ulei (eu am pus de cocos ,topit)
-esențe de care doriți
-1 praf de copt
-5 linguri cu pasta de curmale(puteți pune orice tip de îndulcitor sau 100 gr zahăr)
-3 linguri pudra de roscove sau cacao

Ingrediente  Crema
-1 ciocolata 100 gr (eu am pus cu 85% cacao)
-250 ml lapte de migdale(se poate pune orice fel de lapte )
-3 linguri pasta de curmale(Sau 80 gr zahăr ori îndulcitor eritritol )
-250 ml smântâna de cocos(se poate și cu frișca lichida și cu orice fel de smântâna vegetală cremoasă)..topim pe foc ciocolata în lapte ,adăugăm pastă de curmale sau îndulcitor,dăm la rece și când e aproape rece adăugăm frișca lichidă pe care o batem înainte sau smântâna de cocos!

Pentru decor am folosit dulceața de visine și ciocolata amăruie rasa !

Mod de preparare
Se pun toate Ingredientele pentru blat într-un bol și se amesteca bine pana când începe sa facă bule(in cazul in care folosiți un alt tip de făina și aluatul e gros,mai adăugați puțin lapte sau apa astfel încât sa obtineți un aluat ca pentru o negresa)

Se pune compozitia obținută intr-o forma tapetata cu hârtie de copt și se da la cuptor la 200 gr pentru 10 minute după care scădem temperatura la 175 gr și mai coacem 30-35 de minute !
Dăm blatul la rece și după o ora îl feliem in 2 sau in 3..eu am feliat in 2,apoi punem crema ,decorăm cu fructe și ciocolată rasă și lăsăm puțin la rece după care îl putem tăia !