Crochete de mălai !

[Monica Badea]

Ingrediente :

-mălai(1 măsura)
-apa(3 măsuri )
-sare

-Ceapa
-verdeața
-condimente
-50 ml ulei (eu am pus de Masline)
-orice legume ,condimente sau verdețuri va plac
-50 gr parmezan ras sau cașcaval ori 100 gr telemea rasa !

Se face o mămăliga moale din mălai ,apa și sare(așa cum am scris mai sus la ingrediente)
Când mămăliga este aproape fiarta,adăugăm in ea toate Ingredientele de mai sus si absolut orice va mai place !

După încă 10 minute de fiert mămăliga ,o răsturnăm intr-o tava tapetata cu hârtie de copt si întindem cu o spatula astfel încât sa obținem o foaie cam de 1 cm grosime
Lăsam mămăliga la rece ,timp in care încălzim cuptorul !
După ce s-a răcit ,tăiem mămăliga in forma dorita si punem Bucățile obținute in tava pe hârtie de copt,după care dăm tava la 180 grade si lăsam crochetele sa se rumeneasca frumos(eu le-am tăiat ca pe niște saleuri si când le-am scos din cuptor le-am stropit cu puțin ulei picant)!