Paine integrală!

[Monica Badea]

Ingrediente: 500 gr făină integrală (am pus 450 gr integrală și 50 gr albă pt ca îmi rămăsese într-o pungă),1 plic de drojdie uscată pe care o voi pune la activat în 100 ml apă caldă în bolul cu făină pt 10 minute,1lingurita sare ,mix de semințe (chia ,cânepă și susan),2 linguri cu ulei ,250 ml apă caldă (în funcție de făina mai adăugați dacă e cazul )..eu am frământat la robot (7 minute) am dat la dospit pt 30 de minute,apoi am mai frământat tot la robot încă 3 minute,am pus coca într-o tavă (am ales una rotundă azi ) cu hârtie de copt,am pus la dospit la temperatura camerei pentru 40 de minute (vasul tot timpul sta învelit când dospește )..am dat pâinea la cuptor pt 40 de minute la 180 gr ..dacă frământați la mâna e suficient 5 minute prima dată și 1-2 minute a doua oară!