Foccacia integrală!

[Monica Badea]

Ingrediente:1 plic de drojdie uscată dizolvată în 100 ml apă caldă (am pus-o în făină )500 gr făină integrală,100 ml ulei de măsline (îl voi adăuga atât în coca cat și deasupra înainte de a fi pusă la copt ),mix de condimente (aproximativ o linguriță din fiecare),1 linguriță sare ,250 ml apă caldă ,300 gr roșii pe care le coc la airfryer cu oregano și puțin ulei !
După ce s a activat drojdia,am adăugat rând pe rând ingredientele (mai puțin roșiile ) și am frământat 10 minute la robot (se poate și la mâna ),apoi am pus la dospit la temperatura camerei pt 40 de minute,am mai frământat 2 minute coca (e opțional..dar iese mai pufoasă ),apoi am pus coca într-o tavă ,am făcut niște adâncituri și am adăugat roșiile uscate ,rozmarin și ulei de măsline ,apoi semințe de susan și am dat tava la dospit la temperatura camerei pentru 20 de minute după care am pus la copt la 180 gr pentru 40 de minute!